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チョココルネ

昨日、やっとやっとチョココルネを焼きました。
実はこれ、バレンタイン用のパン。
遅い~っちゅうねんdash
いえ、色々あってね coldsweats01
型を実家に置いたままだったり、材料がなかったり・・・という、そんな事情よ。

そんなこんなで、コルネの作り方。
丸めた生地をしずく型にして、35cmほどのひも状に伸ばし、

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円すいの型にクルクル巻きます。

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実は、うっかり巻き始める位置を間違えてて。
本当は、先1cmほどあけなくてはいけなかったんだけど、
そのまま先っちょから巻いてしまったので、
先がにょろにょろ伸びてしまってます catface

あとは180℃で10分程焼いて、発酵中に作ったチョコクリームをしぼって、できあがり!

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甘い系のパンはひっさびさに作ったのだけど、
クリーム作ったり、成型したり、結構手がかかりました。

あげた翌日で、早速ホワイトデー。
お返しもらえるかな smile

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レーゲンボーゲン

隣町に本格的なドイツパンのお店があると聞いて、ずーっと行ってみたかったのが、
「 レーゲンボーゲン」さん。
念願かなって、やっと行ってきました。

お店は、マツスエストアという食料品店(?)の一角にあります。
一見、こんなところにパン屋があるの?っていう雰囲気なんだけど、
中に入ると広めのスペースの一角に、本格ドイツパンが並んでいました。
なんだか不思議な雰囲気 eye

ドイツパンの専門店かと思っていたら、普通のメロンパンやクリームパンなんかも
ありました。

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フォルコンブロート(¥394)

ライ麦70% ライ押し麦・ライ麦・グラハムの3種類を配合したパン。
ずっしり重くて、ドイツパンならではの味わい深~い感じです。
私は好きだな。

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クランベリーライ(¥315)

 ライ麦35% クランベリーの甘酸っぱさがとっても美味しい。
こちらはドイツパンの重いのが苦手って人でも大丈夫です。

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アーモンドラスク(¥263)

これはついでに買ったんだけど、意外にもめっちゃヒットでした。
上にのってるアーモンドたっぷりのフィリングがすごく美味しくて、
普通のラスクよりもリッチな感じ。
コーヒーによく合います。

近くで本格的なドイツパンが味わえる店があったんだー。
少し郊外で行きにくいけど、味は好き。
欲を言うと、お店がもうちょっとおしゃれだったらな smile



ドイツパン工房 レーゲンボーゲン
兵庫県加西市別府町甲1565-2
Tel : 0790-47-0123
9:30~18:00
休 : 日・祝

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ひな祭り

3月3日はひな祭り。
うちは特に何もしなかったけど、実家に帰ったら母が孫のために
ひな寿司を作っていました。

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マメだね~。
私が子供の時には、こういうの作ってもらった記憶がないけど・・・coldsweats01
でも、かわいくできてました。

私は、フラワーアレンジ教室で、普段のアレンジを
ちょっとだけひなまつりバージョンに。

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まんまるなピンクの菊がぼんぼりっぽいでしょ heart04

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