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アバンティーでパン

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私の会社では、いつもバックミュージック(?)としてFMが流れてるんだけど、先日そのラジオから素敵なお話しを聞くことが出来たので、今日はそれについて。

毎週土曜の午後5時。
「あ、ひょっとして、AVANTIをお探しですか?」「良かったらご案内致しましょうか」 というナレーションではじまる番組をみなさんはご存知ですか?
これは東京FMで放送している「サントリー・ウェイティングバー・アバンティ」という番組で、イタリアンレストランのウェイティングバーを舞台に、常連客達の話に聞き耳をたてながら、毎週来店したゲストの話を聞くっていうスタイルの番組なのです。サントリーがスポンサーなんだけどね。
ドアの音やシェイカーを振る音などの効果音で、自分もそのバーにいるような雰囲気になっちゃう。

で、いつものように仕事をしながらそのラジオを聞いてたら、今回のアバンティーでの会話は「パンについて」でね、
ゲストが、
「パンの会」主宰の渡邊政子さん 『日本のパン』の話
渋谷「ヴィロン」の牛尾則明さん 『フランスパンとバゲット』の話
米永憲司さんと新田貴博さん(ヒーシュタント・ジャパン) 『スイスのパン』の話
濱田美里さん(料理研究家) 『炊飯器でパン作り』の話
と、こんな感じでした。

すごいでしょ。色んな人の色んなパンの話しで、何気なく聞いてたラジオだけどとっても得したひと時になりました。
そこで印象に残った話しはパンは、焼きたてではなく冷めたて位が一番美味しいって思う。 という話。
申し訳ないことに、どなたの話しだったか記憶してないけど、まだ少しだけほこほこしてる位の冷めたてが、ガスもぬけていて丁度いい。みたいな話なんだけど、これにもナルホドーって感じだった。

このラジオを聞いて、翌日林檎のパンを焼きました。
パン生地の中にリンゴの甘煮を入れ、綴じて、上には葉っぱ形にした生地とプリッツ(お菓子の)で飾り付けて、
お友達にプレゼント。なかなか、かわいくできた気がする。

ラジオの話に戻るけど、アバンティの雰囲気もちょっと大人っ~って感じで、なんだかステキです。
気になる方はまた聞いてみてー。東京FMがキー曲で全国ネットらしいので。ジャズ好きの方にもおすすめ。

SATURDAY WAITING BAR AVANTI 

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